什麽是吸油煙機風壓？

       風壓是指抽油煙機的排風量達到7m³/min的靜壓值，國家規定該指標值大於或等於80Pa，風壓值越大，吸油煙機抗倒風能力越強、向外排煙效果越好。如果排煙管較長、距離公共煙道較遠、所處樓層較高，則需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出、防止油煙倒灌。一般市場上吸油煙機的風壓在240Pa~340Pa的樣子，也是相對比較適合的。

什麽是抽油煙機排風量？

       吸油煙機的排風量是指靜壓值為零時，吸油煙機單位時間的排風量，一般條件來講，國家規定該指標值大於或等於7m3/min 。排風量越大，越能快速及時地將廚房裏大量的油煙吸排幹凈，很多行業專業人士認為：一般抽油煙機排風量為12~15立方為最佳、最合適的。吸油煙能力的大小就是要看吸油煙機在竈面產生油煙的區域能產生多大的負壓區域，另外還要看排風量有多大，而排出去的效率怎麽樣，得看風壓的大小了。理論上來講，在渦輪跟內腔設計合理的情況下，一般排風量越大的抽油煙機，風壓也就越大。所以從某種意義上說，這兩者是相輔相成的，不應分開來看。

吸油煙機吸煙效果不好是由什麽原因造成的？

1）安裝位置過高；

2）使用公共煙道；

3）窗戶開的過多，風力過大，形成對流把油煙吹散；

4）濾網太臟影響吸煙效果；

5）排風管過長或轉彎過多及煙管變形；

6）電壓不足。

排風量大不是好煙機的唯一標準

廚房烹饪產生的油煙廢氣是家庭重要的汙染源，不少消費者抱怨，價格昂貴的大品牌油煙機並不能吸凈油煙，煙機“吸不幹凈”是消費者最大的痛點”！

        業界翹楚推崇的“大吸力”的“頂吸式”吸油煙機，運用空氣動力學原理，在優化蝸殼結構、增加排風量、增大負壓等方面做了有益的研究和推廣，即俗稱的“大排風量”。

        “大排風量” 煙機就是好煙機？就能解決消費者痛點，就吸得幹凈油煙嗎？

研究表明，油煙吸排效果與以下幾個因素有關：

1、吸力大，油煙吸排效果好。對於結構、外觀相同的煙機，這個觀點是成立的。

2、負壓區低，油煙吸排效果好。

“負壓”是指渦輪高速旋轉，在煙機進風口形成低氣壓區，壓力差促使油煙快速導入蝸殼。

        實驗結果說明，烹饪爆炒時，油煙的升騰類似“蘑菇雲”狀，油煙從鍋具端口向上300mm直線升騰，隨後迅速與空氣混合，形成“傘蓋”，這時，油煙與大量空氣混合，體積迅速變大，煙機吸凈油煙難度最大，因此，油煙汙染的“黃金撲捉區”是煙機進風口距離鍋具端口300mm高度。

同業大牌在“頂吸式”吸油煙機上宣傳大吸力，其優點是罩面大，可以攏住油煙；

        不足是“負壓區”距離鍋具遠，550mm超長的油煙上升路徑，與油煙“黃金撲捉區”背離，更多的新鮮空氣裹挾油煙吸入，煙機的排風能力不足會導致部分油煙外溢，這也是大品牌為彌補頂吸機結構缺陷，而努力加大排風量的原因，屬被動控制行為。另外，橫向對流的空氣也會推動部分油煙外溢，造成汙染！

因此，吸油煙機的吸排效果與“負壓”區和鍋具之間的距離有關。

       立體攏煙結構好，油煙吸排效果好。

烹饪時，最大的汙染源來自“爆炒”瞬間，大量油煙升騰，煙機無法招架造成油煙外溢，攏煙結構就是將瞬間無法吸入的油煙“容留”，隨即吸入，避免汙染。

近年來占據主流的“側吸式”吸油煙機，優點是“負壓”區距離鍋具近，吸排效果明顯，缺點是無攏煙結構，“爆炒”時部分油煙會“沖頂” 逃逸。同時，側吸機的四面立體進風結構，會混吸更多的新鮮空氣，從而影響單位時間內對油煙的吸排。

因此，吸油煙機的吸排效果與 立體“攏煙”結構有關。

        以上說明，“排風量大”並不代表好煙機，只有同時滿足“大吸力”、“黃金負壓區”、“攏煙結構”的煙機，才能解決國人旺火爆炒烹饪習慣帶來的油煙汙染，才能解決油煙對消費者健康威脅和對家居的汙染，只有真正理解消費者痛點並為之努力的品牌才能笑傲江湖。

油煙機的性能指標有三種：

1.一般煙機都會標註的空氣性能指標，包括風量（單位時間排風量多少，國內一般按照立方米/分鐘為計量單位）、風壓（以帕為單位）、全壓效率（煙機消耗的能量與風量、風壓之間的比值，以百分比出現）；

2.氣味降低度：這是體現油煙機能力的指標，與人體健康有關，分為常態氣味降低度（30分鐘內的排煙效果，國家標準要求是大於90%以上）、瞬時氣味降低度3分鐘內的排煙效果，國家要求50%以上）；

3.油脂分離度，這是指油煙機把油脂和煙分離的能力，是一個環保指標，國家標準要求油脂分離度大於等於80%。

        從這幾個指標分析，大家應該明白給廚房選油煙機光看風量或風壓是不對的，從健康角度來說氣味降低度很重要；對整體大環境來說，油脂分離度又很重要。有些人說我們家的油煙機風量特別大，可以達到17立方米/分鐘，但如果沒有風壓，風量再大也沒辦法把油煙吸出去，你家的油煙機充其量就是一個大排風扇。

油煙機是決定排煙效果的唯一因素？錯！

安裝和煙道環境都直接影響排油煙效果

       公共煙道對油煙機排煙效果的影響度有多大。從理論上來說，煙道環境對每個家庭的油煙機效果都會有制約。像住在高層樓盤的低樓層用戶，要選擇風壓較大的油煙機，你才可以把油煙有效地排到公共管道。

        安裝專不專業也是影響煙機使用效果的一大因素。比如，你廚房開孔的位置距離煙機越遠，那麽效果肯定越差，拐角越多，效果越差；再比如，網孔大小設計是否合理，煙機第一道網孔在你看得到的濾網那裏，第二道在渦輪那裏，第三道在煙道裏，這三道網孔要一道比一道小，這樣才可以確保油煙被有效排放。

　　
側吸油煙機一定好？錯！

它有安全隱患

        我覺得現在關於側吸油煙機有一個誤區，似乎是安裝得距離竈臺越近越好，其實這樣是有安全隱患的。有些沒辦法做到油煙分離的側吸油煙機，安裝過低的話極有可能引發火災。我前一陣子聽說有一戶家庭因為安裝側吸油煙機過低，導致竈火燒到了側吸油煙機的油壺發生火災。

　　
結合自家廚房條件選油煙機

       10多年前，廠家宣傳功率越大的油煙機吸油煙效果越好，現在看來是個笑話。現在市場上又流傳著別的笑話：比如風量越大，排煙效果就越好。

專家對油煙機采購的建議是，根據自家房子的實際情況來選油煙機：

1．風量不是越大越好，一般家庭平常炒菜的油煙機，風量實際上在11-12立方米/分鐘就夠了，過大會白白損耗燃氣的熱能；

2.選風壓跟你家的居住條件也有關系，如果你是住在高層的五六樓，建議選大風壓的油煙機，否則排煙效果會差一些；

3.氣溫降低度、油脂分離度這兩種指標，目前新上市的產品可能已經有標識了，多留意這兩個指標的數值。