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使用柴火竈如何開鍋，如何保養----鐵鍋下
如何開鍋，如何保養----鐵鍋，步驟如下：
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要準備一大塊帶皮的肥肉；
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把鍋洗幹凈，竈內加火慢燒，待鍋幹後把肥肉放進去；
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在鍋內不停的用肥肉擦鍋，每一寸都要擦到哦；
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等到肥肉變焦變硬就可以拿出來了；
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把油倒掉，用熱水迅速沖洗一遍鍋，重復上述動作三四遍，再把鍋洗幹凈等火把鍋徹底燒幹滴兩滴植物油，用廚房紙擦拭幹凈即可。
以上開鍋就完成了，用久了變澀的鑄鐵鍋也可以用這種方法來保養哦！沒有植物油的話 其他的油也能達到預期的效果的！