冬天來啦
看著窗外的漫天雪花
吮吸這微涼的空氣
冒著熱氣的濃湯
在你渾身溫暖的同時
滋陰補陽、美容養顏
讓這些冬天養生食譜大全
溫暖我們的家庭生活吧!
腐竹羊肉煲
食材
帶皮羊腿肉、胡蘿蔔
腐竹適量、冬菇
做法步驟
1.羊肉切塊,焯水,去掉血水;
2. 小茴香、八角、草果、桂皮、香葉、陳皮用紗布包好;
3. 清水中加入羊肉和香料包,還要放幾片姜,煮40分鐘;
4. 胡蘿蔔滾刀切;香菇發好洗凈;腐竹泡好切段;備用;
5. 羊肉撈出瀝幹;
6. 油鍋上油爆香蒜瓣和姜片;蒜瓣要多一些;
7. 之後放入羊肉、料酒、腐乳、生抽,炒香;
8. 加開水至沒過羊肉,放入香菇,轉中火焖30分鐘,根據口味調入適量鹽和少許糖,加入胡蘿蔔焖20分鐘,最後再加入泡好的腐竹焖五到十分鐘入味後即可關火。
山藥羊肉湯
羊肉、雞皮糙山藥、胡蘿蔔
青蒜、當歸、枸杞子、川芎、黃芪
黑棗、高湯、米酒
1.青蒜洗凈,切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿蔔去皮切片;
2. 山藥,胡蘿蔔,羊肉一起放入盅內,加入其他配料,並用耐熱膠膜包住盅口,蓋上盅蓋,移入蒸鍋加熱水,蒸30-40分鐘;
3. 熄火前加入鹽和青蒜片,盛入碗中即食。
南瓜燒肉
南瓜、五花肉
1. 南瓜洗凈去皮,切片;五花肉洗凈切塊;
2. 鍋中放水,放入五花肉焯水;
3. 鍋中放油,放入焯好水的五花肉,翻炒;
4. 倒入適量的料酒、老抽,翻炒均勻;
5. 然後加入少許鹽、糖;
6. 加入適量的水,大火燒開,小火炖到五花肉成熟;
7. 放入切好的南瓜,燒到南瓜成熟即可。
腐乳羊肉片
羊肉、紅椒、腐乳、大蔥
1. 羊肉卷加腐乳拌勻,腌制十分鐘;
2. 熱鍋冷油,下蔥段煸出香味;
3. 加紅椒,翻炒一會,再加入腌制好的羊肉;
4. 放少許大蔥,加幾滴腐乳的紅油,繼續翻炒入味;
5. 最後加一點香油和鹽調味,出鍋!
甜橙蒸蛋
甜橙、雞蛋、砂糖
1. 將甜橙三分之二處切開,取出果肉榨汁,果殼留做盛器,切花邊備用;
2. 將果肉榨汁,加入雞蛋、白砂糖混合均勻過篩倒入橙碗中;
3. 橙碗蒙上保鮮膜,用牙簽在保鮮膜上紮幾個洞;
4. 蒸鍋大火燒開,上鍋隔水蒸12-15分鐘,蒸的時候用一根筷子支起來鍋蓋,焖十分鐘打開鍋蓋即可。