一般在農村我們都能夠見到燒飯的柴火竈,它是生活中燒飯燒菜的必需品,因為像在農村裏,沒有煤氣和天然氣,所以只能用柴火竈,但體驗過農村生活的人都知道,柴火竈燒出來的飯菜特別好吃,就連鍋巴都特別香,那麽,如果在燒飯菜的時候出現煙火回流現象,應該怎麽去分析勘察原因,下面,一起跟著小編來了解一下吧。
柴火土竈是農民生火做飯的生活設施,關系到正常生活,所以農民一向對土竈都很重視,還衍生出祭拜竈神(竈王爺)的傳統習俗,有專司民間竈火事宜這樣一個神祗的存在,足見土竈的重要性。一個土竈的竈門有火煙回流,是怎麽回事啊?咋辦啊?刺楸細細分析了一番,找出以下幾個原因,可逐一對照檢查,並采用適當的方法予以解決。
一、燒火者燒火方法不當
這個原因最易被忽視,也是最易發現的。燒火看似簡單,實則學問多多,即便是農村出身,仍有一部分人不願燒火或燒不來火,有些人主動坐竈前並非為了燒火,而是為了取暖。不會燒火者,生怕竈膛裏柴禾燒完導致火熄滅,所以不停地往竈膛加柴禾。
我們都知道,只有氧氣供應足物體才能充分燃燒,大量柴禾占據了空間本就不大的竈膛,使得氧氣在竈膛內部不足而竈門口卻充足。物體在氧氣不充足情況下燃燒便產生大量濃煙,而在氧氣充足情況下則產生火焰。
竈膛被柴火塞滿,大量濃煙不能及時從回煙道進入煙囪外排而逆流到竈門口,與火焰一起形成火煙。解決辦法:為避免這種情況出現,要向經驗豐富者學會正確燒火,控制柴禾添加頻率。
二、煙道堵塞
煙道包括煙囪與回煙道,柴煙在外排過程中攜帶著大量灰燼,柴煙實則為顆粒物與氣體混合而成的煙氣。根據伯努利方程可知,煙囪越高,高煙囪能增大出口與竈膛間壓強差,以及煙囪口處的速度,所以農村土竈煙囪都比較高。
煙氣在從竈膛進入回煙道後不斷碰撞內壁,部分煙塵顆粒物沈降到槽形回煙道中,日積月累填滿回煙道,影響煙氣進入煙囪。此外,經過回煙道的煙氣而後進入煙囪,在過彎道處後速度改變,不斷沖擊煙囪壁,越往上速度越大,沖擊力度也就越大,大量煙塵顆粒物附著於煙囪內壁並吸附空氣中水分成為「煙鍋巴」。解決辦法:刺楸建議取下鐵鍋,清理幹凈回煙道內積塵,特別是與煙囪連接處。
三、煙道灌水
煙囪內徑大,應對平時普通雨量不足為懼,然而百密總有一疏,尤其是遇上幾十年不遇的瓢潑大雨,雨水從煙囪口進入煙囪淋濕煙囪壁,增加煙道內空氣濕度,不利於煙氣外排。雨水甚至直接進入回煙道,讓柴禾燃燒不充分,使得火煙從土竈門竄出來。解決辦法:回煙道與煙囪連接處設置一個斜坡,在做煙囪時會縮小煙囪口,或者幹脆在煙囪頂直接蓋一個破底的大鍋,以此減少雨水進入煙囪和回煙道。
四、儲灰室積滿了柴火灰
不少土竈在竈膛底部設置了儲灰室,並放一個爐橋以通風和自動降落柴火灰燼,這種土竈的竈門一般比較小。時間一久,儲灰室內堆滿了柴火灰燼,影響氧氣輸送,柴禾燃燒不充分,火煙回流到竈門口。解決辦法:及時疏通儲灰室,轉運柴火灰燼。
五、土竈設計不合理
除了在使用中出現了狀況,刺楸認為土竈設計不合理也會導致火煙回竄。土竈原理都一樣,但由於砌土竈師傅技術有高有低,所砌土竈就有了好用與不好用的區別,有些師傅竟然不設計回煙道,不懂的農民也就稀裏糊塗地將就著用了。好用的土竈煙少、省柴,而不好用的土竈則是既費柴又煙熏火燎的。解決辦法:取下鐵鍋,請經驗豐富的師傅重新弄一下竈膛,別舍不得花錢。